Мясные улитки, которые будут съедены за 5 минут Легкий рецепт, где тонкий лаваш, сочная мясная начинка, сыр тянется нитями, а края румянятся и приятно похрустывают. Ингредиенты: Большой лист тонкого лаваша, 300–400 г фарша, 150–200 г твердого сыра, 1–2 помидора, 2 яйца, 3–4 ложки сметаны или майонеза, соль, перец, паприка. Немного масла для смазывания. Фарш смешайте с одним яйцом, тертым сыром и специями. Помидоры нарежьте мелко и слегка отожмите, так начинка будет сочной, но не потечет. Лаваш разложите и тонко смажьте сметаной или майонезом, это даст мягкость и не даст ему пересохнуть. Равномерно распределите начинку, оставив по краям пару сантиметров, затем сверните в плотный рулет. Нарежьте кусочками по 3–4 см, получится «улитка» со спиралью. Выложите на противень с пергаментом, верхушки смажьте вторым слегка взбитым яйцом. Запекайте 25–30 минут при 180–200 градусах, пока улитки не станут золотистыми и аромат не соберет всех на кухне. Ешьте горячими, тогда лаваш нежный, сыр тянется, а соки держат начинку внутри. Если хотите острее, добавьте щепотку паприки или немного чеснока в соус.